Cách nấu lẩu gà hầm sả ngọt thơm đậm vị và vô cùng bổ dưỡng

Thịt gà là nguồn thực phẩm truyền thống gắn liền với cuộc sống của ông bà chúng ta từ xa xưa và cho đến ngày nay vẫn được coi là nguồn thực phẩm phổ biến có thể dùng để chế biến nhiều món ăn. Món ăn ngon, hấp dẫn khác nhau. Lẩu gà hầm sả là một trong những món ăn vừa ngọt vừa thơm, đậm đà hương vị đồng thời còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người ăn. Cùng tham khảo cách nấu món lẩu gà sả chanh thơm ngọt để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Hãy vào bếp và thể hiện tài năng của mình bằng cách thực hiện món Lẩu gà sả cực hấp dẫn kết hợp với củ cải trắng này nhé!

Nguyên liệu đã chuẩn bị

• 1 con gà khoảng 1,5 kg
• 1 củ cải trắng
• 6 nhánh sả
• 300 gram nấm rơm
• 5 loại ớt nguy hiểm
• 2 thìa cà phê sả băm
• 2 thìa cà phê tỏi băm
• 2 thìa cà phê hành tím băm
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• 1/2 thìa cà phê sa tế
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
• 1 ít muối
• Một vài loại gia vị thông dụng như muối, đường, bột canh, bột nêm, bột ngọt, dầu ăn…

Cách nấu lẩu gà sả thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị và ướp gà cùng gia vị

Gà sau khi mua về dù rất tươi ngon nhưng bạn vẫn phải rửa sạch bằng nước rồi khử mùi hôi tự nhiên của gà bằng cách chà xát toàn bộ thân gà từ trong ra ngoài bằng muối và giấm hoặc nước. nước chanh. Lưu ý trước khi khử mùi bạn phải nhặt hết những sợi lông còn sót lại trên da gà.

Sau khi xát xong, rửa lại gà nhiều lần bằng nước sạch. Làm xong, lọc lấy một ít mỡ gà, chặt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô nhỏ.

Sau khi sơ chế kỹ lưỡng và để ráo nước, chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn rồi cho tất cả vào tô đủ lớn để ướp gia vị.

Để gà đậm đà hơn khi ăn, cho vào tô thịt 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa bột nghệ để tạo màu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm. bột ngọt, 1 thìa đường, 1/2 thìa sa tế và 1 thìa nước mắm rồi trộn đều mọi thứ, để yên rồi ướp gà như thế. gia vị trong 15 – 20 phút.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Với củ cải trắng, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Với nấm rơm, bạn gọt bỏ phần chân nấm bẩn rồi cho vào chậu nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. Sau khi nấm đã ráo nước, bạn dùng dao nhỏ cắt nhẹ phần đầu nấm để nấm ngấm thêm hương vị khi làm món Lẩu gà sả.

Với sả, bạn loại bỏ lớp vỏ cũ bên ngoài, rửa sạch rồi giã nát. Về phần gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Gà xào nấm rơm

Bây giờ đặt nồi lên bếp cùng 1/2 phần mỡ gà đã lọc và bật bếp ở lửa vừa cao. Khi mỡ gà gần tan hết thì cho sả giã nhuyễn, gừng thái sợi cùng toàn bộ tỏi, hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho gà đã ướp vào xào đến khi gà săn chắc thì tắt bếp.

Sau đó, đặt chảo lên bếp cùng một ít mỡ gà còn lại, đun sôi cho đến khi mỡ gà tan ra thì cho nấm rơm đã chuẩn bị vào, đảo đều, nêm 1 thìa cà phê bột nêm vào. Xào nấm cho đến khi mềm và tỏa mùi thơm đặc trưng thì tắt bếp.

Bước 4: Làm món Lẩu gà sả thơm ngon

Đầu tiên, đặt nồi lên bếp cùng 1,5 lít nước lọc, cho gà xào, củ cải trắng và 2 cây sả vào rồi bật bếp đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, nêm 1/2 thìa muối, 2 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường rồi giảm lửa nhỏ để ninh gà khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt chín. dịu dàng.

Tiếp theo, cho nấm rơm xào vào nồi gà mềm, đun thêm 1-2 phút thì nêm nếm vừa ăn.

Xem thêm : Cách làm gà hấp tỏi ngon vàng ươm, thịt dai mềm vừa ngon vừa bổ

Cuối cùng cho ớt vào nồi, tắt bếp là có thể mời cả nhà cùng thưởng thức.

Lẩu gà sả đã xong

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong món lẩu gà sả của mình rồi. Món lẩu này gây ấn tượng với thịt gà mềm dai, củ cải ngọt thơm kết hợp với nấm rơm giòn ngọt giàu dinh dưỡng và đặc biệt nhất phải kể đến nước dùng vừa ngọt vừa thơm. sả thơm. Chắc chắn những yếu tố đó sẽ khiến bạn và gia đình khó có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món lẩu gà hầm này.

Lẩu gà sả nên ăn rau gì?

Khi nấu món lẩu này, chúng tôi sử dụng nấm rơm để tăng hương vị cho thành phẩm. Ngoài ra, cũng như các loại lẩu khác, bạn có thể cho thêm rau củ vào nồi tùy thích để món ăn mát hơn và ít béo hơn.

Các món rau thích hợp ăn cùng lẩu gà hầm gồm có rau muống, rau muống, bắp cải hay bắp cải…

Lời kết

Những miếng thịt gà mềm dai, thơm mùi sả kết hợp với nhiều loại rau xanh thơm ngon sẽ vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn món gà hầm sả này với bún dưới dạng lẩu, hương vị vô cùng tuyệt vời.

Bật mí rằng với món ăn này bạn có thể thay thế bằng thịt gà. Lẩu gà hầm sả sẽ có miếng gà rất dai và thơm, ăn sẽ ngon hơn. Chúc các bạn thực hiện thành công món lẩu gà sả này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguồn: https://thlevantam-xl.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực