Trứng vịt lộn là nguyên liệu không còn quá xa lạ với mọi người, đây là món ăn ngon và được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Trước đây, trứng vịt lộn thường được chế biến theo hai cách phổ biến là trứng vịt luộc ăn kèm rau mùi và gừng, cách thứ hai là trứng vịt lộn xào me, được bán ở các gánh hàng rong, quán ăn vặt. Vỉa hè khá nhiều và thu hút một lượng lớn người ăn uống.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Thời gian gần đây, cư dân mạng truyền tai nhau về món ăn có tên trứng vịt nướng. Bạn đã nếm thử chưa? Nghe có vẻ vừa lạ vừa tò mò về mùi vị nhưng không phải ai cũng có điều kiện ra ngoài ăn, nhất là trong thời điểm đại dịch như thế này. Vì vậy, hôm nay NgonAZ viết bài này để chia sẻ đến mọi người công thức làm món trứng vịt nướng tại nhà đơn giản, mời các bạn cùng theo dõi nhé.
Bạn đang xem: Cách làm trứng vịt lộn nướng đơn giản ngon thơm độc đáo
Contents
Trứng vịt nướng là món ăn mới
Đầu tiên chúng ta cùng nói sơ qua về món ăn vặt này, trứng vịt nướng là gì, cách chế biến ra sao và tại sao lại hot đến vậy?
Trứng vịt lộn được nướng trong tô/bát trên bếp củi. Khi ăn, thực khách sẽ uống được chất lỏng đậm đà, béo ngậy của trứng. Món trứng vịt nướng này thường được nướng với muối ớt rất thơm, làm tăng hương vị. nếm. Cảm giác khi ăn trứng vịt nướng rất khác với trứng vịt luộc, trứng có cảm giác đậm đặc, đậm đà và thơm hơn rất nhiều. Có nhiều quán vỉa hè còn có đồ chua, salad cho đỡ nhàm chán.
Người bán trứng vịt nướng cần biết điều chỉnh thời gian sao cho trứng vừa chín. Nếu trứng quá khô và khô sẽ khó ăn. Trứng vịt nướng ngon là trứng vẫn giữ được nước béo bên trong, thoang thoảng mùi khói bếp.
Cách làm trứng vịt nướng là công thức được nhiều người tìm kiếm thời gian gần đây. Thực tế, món ăn này cực kỳ dễ làm. Dưới đây là công thức mình sưu tầm, áp dụng và theo mình thấy là rất ngon, không khác gì các sản phẩm khác.
Nguyên liệu cần thiết
- Trứng vịt lộn (số lượng tùy thuộc vào bạn)
- Hành lá
- Ớt
- Cây quất
- Hành tím
- Tỏi
- Salad và dưa chua ăn kèm
- Gia vị khác: nước mắm, muối, bột ngọt, bột nêm, đường, tương ớt…
>> Tham khảo: Giá trứng vịt lộn hiện nay bao nhiêu?
Cách làm món trứng vịt nướng
Xem thêm : Giá cá chép giòn bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? Giá mua bán cá chép giòn
Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ luộc trứng vịt khoảng 5 phút kể từ lúc nước sôi, sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh.
Về phần gia vị để nướng trứng, bạn băm nhuyễn ớt, tỏi, hành tím. Hành lá thái nhỏ rồi cho vào tô nhỏ để làm mỡ hành. Làm nóng chảo dầu nóng, múc 2-3 thìa dầu nóng cho vào tô xào hành.
Bước 2: Dùng tô vừa trộn nước sốt, thêm tương ớt, nếu thích cay hơn thì cho ớt bột, nêm nước mắm, đường, muối và 4 thìa nước lọc. Tiếp tục, bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì cho hành, tỏi, ớt băm vào phi thơm rồi cuối cùng cho nước sốt đã trộn ở trên vào. Trộn đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Đổ trứng vịt vào tô, tốt nhất nên dùng tô sứ để nướng. Còn nướng thì nên dùng than củi. Nếu không có củi thì nướng bằng bếp gas nhưng sẽ không ngon bằng bếp củi.
Đặt tô trứng vịt lên bếp, cho mỡ hành và nước sốt vào cho ngấm gia vị. Nướng cho đến khi sôi thì có thể thêm đậu phộng xắt nhỏ, hành phi hoặc rau mùi Việt Nam. Món này ăn kèm salad hoặc dưa chua đều ngon.
Lưu ý khi làm trứng vịt nướng
Khi làm món trứng vịt nướng chúng ta cần chú ý điều gì để đảm bảo an toàn sức khỏe và đảm bảo món ăn thành công? Mình sẽ chia sẻ với các bạn một số lưu ý nhỏ cần lưu ý khi làm trứng. Vịt nướng sẽ dễ thành công hơn.
– Các bạn cần chú ý khi chọn trứng vịt, cần chọn những quả trứng còn nguyên vẹn, không bị nứt, vỡ bên ngoài. Trứng càng non thì sẽ càng có hương vị. Không nên chọn trứng tráng quá cũ.
– Gia vị nướng trứng vô cùng quan trọng, nó là linh hồn của món ăn nên bạn trộn đều và nêm nếm sao cho vừa miệng, như vậy khi nướng trứng sẽ rất ngon.
– Nếu không luộc trứng trước khi nướng, bạn sẽ phải nướng lâu hơn nhưng cũng sẽ ngon hơn trứng luộc, giữ được hương vị ban đầu.
Xem thêm : Sáng nay ăn gì? Các món ăn sáng ngon nhất giàu năng lượng
– Bạn cần đảm bảo trứng đã chín 100%. Không nên ăn trứng vịt sống vì sẽ gây hại cho sức khỏe và tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.
– Bạn chỉ nên ăn 2-4 quả trứng vịt/tuần. Ăn quá nhiều sẽ dẫn đến dư thừa cholesterol, không tốt cho cơ thể.
– Nướng trên bếp củi sẽ ngon hơn. Trong trường hợp không có bếp củi, bạn có thể dùng bếp gas thay thế nhưng sẽ không có mùi thơm như khi nướng trên bếp củi/bếp than.
(Ảnh: Tổng hợp từ FB)
->> Tham khảo: Trứng vịt cấm kỵ nhất là gì?
Cách chọn trứng vịt ngon
– Chọn những hạt trứng vịt nặng tay một chút, đó là những hạt trứng vịt còn non. Nếu bạn chạm nhẹ vào trứng thì có nghĩa là trứng đã cũ.
– Bạn có thể đem trứng ra chỗ có ánh sáng ở nơi có ánh sáng mạnh. Đối với trứng tươi, khoảng trống phía trên thường nhỏ, trong suốt và không có chấm đen.
– Nếu có thể hãy thả trứng vịt lộn vào tô nước muối pha loãng. Nếu trứng chìm là trứng tốt, còn nếu trứng nổi nghĩa là trứng đã để lâu và không nên mua.
– Nhấc quả trứng lên và lắc nhẹ. Nếu không nghe thấy tiếng chất lỏng chuyển động thì đây là loại trứng tốt bạn nên chọn mua.
Lời kết
Trứng vịt nướng là món ăn dân dã thơm ngon được mọi người yêu thích. Giờ đây bạn không cần phải ra ngoài tìm kiếm chúng nữa mà có thể tự mua nguyên liệu về để chế biến, vừa rẻ vừa đảm bảo vệ sinh. an toàn. Ăn trứng vịt lộn rất bổ dưỡng vì nó chứa protein, canxi, vitamin và khoáng chất. Những người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể hay đau đầu nên ăn trứng vịt lộn thường xuyên, khoảng 2-3 lần/tuần để thấy sự thay đổi rõ rệt mà nó mang lại. Trên đây là công thức làm món trứng vịt nướng tại nhà. Hãy thử nó để giải trí cho bạn bè và người thân của bạn.
Nguồn: https://thlevantam-xl.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực