Nhiều chị em thường kén chọn cách chế biến thịt bò theo nhiều công thức khác nhau. Điều này sẽ rất thú vị nếu bạn có thêm thời gian để chuẩn bị bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, nếu một ngày bạn quá bận rộn và ít có thời gian nấu nướng thì đừng bỏ qua món bò xào cà chua nhé!
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Món ăn này bạn chỉ mất từ 10 đến 20 phút chế biến nhưng đảm bảo thành quả sẽ rất thú vị và bất ngờ. Không chỉ có hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, thịt bò xào cà chua còn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình đấy nhé!
Bạn đang xem: Cách làm thịt bò xào cà chua vừa nhanh vừa ngon hấp dẫn cho bữa cơm
Hãy cùng tham khảo công thức nhanh món thịt bò xào cà chua trong bài viết dưới đây để áp dụng trong những ngày bận rộn nhé.
Xem thêm: Cách làm món bò xào mướp siêu ngon
Cách làm thịt bò xào cà chua
Thịt bò xào cà chua được thực hiện theo công thức đơn giản với các bước thực hiện như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: 350gr
- Cà chua chín: 4 quả
- Hành tây: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành lá
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, đường, nước mắm, tiêu xay
Các bước làm món bò xào cà chua
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò rửa thật sạch với nước muối loãng rồi cắt thành từng lát mỏng vừa phải. Không nên thái quá dày vì sẽ khiến thịt sau khi chế biến bị dai.
Rửa cà chua, cắt lát và bỏ cuống.
Xem thêm : Cách làm giò xào ngon dịp Tết ăn mãi chẳng thấy ngán
Gọt vỏ và bỏ củ hành tây, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng múi.
Gọt vỏ và băm nhỏ hành khô và tỏi khô.
Hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn dài 3cm hoặc 4cm.
Bước 2: Ướp thịt bò với gia vị
Thịt bò sau khi thái lát, để khô một lúc rồi ướp với: 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, nửa thìa tiêu xay. Thêm một nửa hành tây và tỏi băm vào rồi ướp với nhau.
Nhớ dùng đũa hoặc đeo găng tay trộn đều thịt bò và gia vị. Ướp khoảng 7 đến 10 phút. Không nên ướp quá lâu vì quá trình này có thể khiến thịt bò bị mất nhiều nước.
Ngoài ra, bạn có thể bọc tô thịt bò này lại và cho vào tủ lạnh trong quá trình ướp. Nó cũng phần nào hạn chế nước thịt khi ướp với gia vị.
Bước 3: Thịt bò xào
Đặt chảo lên bếp và đun nóng chảo khô. Sau đó, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng.
Thêm hành và tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi vàng. Bạn nhớ cho hành, tỏi vào xào nóng để hành, tỏi chuyển sang màu vàng nâu mà không bị cháy.
Tiếp theo, trút tô thịt bò đã ướp vào chảo. Khuấy nhanh ở lửa lớn.
Khi thịt bò săn chắc và chín khoảng 70-80% thì tắt bếp. Múc thịt bò ra tô riêng. Đừng nấu quá chín ở bước này vì bước tiếp theo vẫn sẽ xào với các nguyên liệu khác. Nấu quá chín, thịt bò sẽ dai.
Bước 4: Xào các nguyên liệu khác
Cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào chảo vừa đổ thịt bò vào, đun nóng rồi thả cà chua vào. Khuấy đều cho đến khi cà chua chuyển sang màu nhạt thì cho hành tây vào.
Tiếp tục khuấy thêm khoảng 2 đến 3 phút nữa cho đến khi cà chua và hành tây chín.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món cà chua xào thịt bò
Cho thịt bò vào chảo. Khuấy đều cho đến khi thịt bò và các nguyên liệu khác chín hoàn toàn. Thêm gia vị cho vừa miệng.
Thêm hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên và thưởng thức khi còn nóng.
Ăn gì với thịt bò xào cà chua?
Ngoài việc tiết kiệm thời gian nấu nướng, bạn có thể làm món bò xào cà chua khi có nhiều thời gian. Để bữa ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị những món sau để ăn cùng mình:
- Đĩa rau luộc: bắp cải, su hào… kèm nước chấm.
- Nước luộc rau củ.
- Rau sống ăn kèm: xà lách, rau mùi.
Phần kết luận
Thịt bò xào cà chua theo công thức trên thật nhanh chóng và đơn giản phải không nào? Hãy lưu ngay bí quyết nấu ăn này để sử dụng khi cần nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc bạn thành công với món ăn này!
Nguồn: https://thlevantam-xl.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực