Cách làm bí xào thịt bò chắc chắn không còn xa lạ với các gia đình phải không? Từng cọng bí xanh mềm hòa quyện với từng miếng thịt bò thơm ngọt, không gì tuyệt vời hơn. Tuy nhiên, bạn đã biết cách làm món bò xào bí và rau củ chuẩn nhất chưa? Xào sao cho rau vẫn còn xanh và thịt bò không bị dai. Vậy hãy nhanh chóng khám phá trọn bộ “bí mật” dưới đây nhé!
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Xem thêm: Cách làm món phở xào thịt bò
Contents
Cách làm bí xào thịt bò
Không cần phải đoán, biết rằng bữa ăn nào có bí xào thịt bò sẽ khiến nồi cơm “bay đi” rất nhanh. Ai nói hương vị của chúng có thể hấp dẫn đến vậy? Tuy mất chút thời gian để hái bí nhưng bù lại bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon phải không nào?
Nguyên liệu đã chuẩn bị
- Bí đao: 1 bó
- Thịt bò: 200g
- Tỏi: 1 củ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 thìa bột nêm
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê bột ngọt (nếu muốn)
- ½ thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn
Các bước làm món bò xào bí đao
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
– Đầu tiên, rửa sạch thịt bò với chút muối và gừng băm nhỏ để khử mùi hôi. Hoặc nếu có thời gian, bạn có thể nướng củ gừng, cạo bỏ phần da bị bỏng rồi chà lên thịt. Tiếp theo, rửa sạch và chờ ráo nước. Sau đó cắt thành từng miếng dài vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế rau bí
– Với bí đao, bạn nhặt hết xơ, lấy phần cuống rau non đặt sang một bên, tước bỏ gân lá rồi rửa sạch vài lần bằng nước để loại bỏ hết chất bẩn không dễ bị sạn. Tiếp theo, bạn giã nát lá để khi xào sẽ mềm hơn. Với tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ.
Bước 3: Ướp thịt bò
– Với thịt bò, ướp với một ít hạt nêm, dầu ăn, một ít nước mắm và một ít hạt tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Bước 4: Thịt bò xào
– Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, đun nóng cho đến khi cạn hết nước thì cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho ½ củ tỏi băm vào xào thơm. Sau đó bạn cho thịt bò vào xào trên lửa lớn để thịt không bị dai. Tiếp theo, đợi đến khi thịt bò gần chín thì cho ra đĩa riêng.
Bước 4: Hoàn thành món xào bí và thịt bò
– Dùng chảo tương tự, cho một ít dầu ăn vào xào với số tỏi băm còn lại, xào cho đến khi có mùi thơm thì cho bí vào xào chín. Tiếp theo cho thêm chút muối, bột ngọt, nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
– Tiếp theo, cho thịt bò vào xào chín tới.
– Cuối cùng, bày thịt bò xào bí đỏ ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng. Hoặc những ông chồng chọn món này để uống sẽ càng không chê vào đâu được.
Cách chọn rau bí ngon để xào thịt bò
Để có món bí xào thịt bò hấp dẫn nhất, bạn cần chọn đúng bí đao ngon, non, chất lượng. Lời khuyên là nên chọn rau xanh tươi, không nên chọn rau già, bỏ cùi. Bạn cũng không nên chọn những loại rau bí dài vì rau dài thường phải cắt dài và chỉ ăn được phần non.
Bí ngô có rất nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như:
– Giảm hấp thu cholesterol và axit mật từ ruột non, từ đó giúp giảm lượng cholesterol trong máu.
– Chứa nhiều vitamin A nên làm tăng độ mềm mại, đàn hồi cho da, ngăn ngừa khô da và vảy nến…
– Giảm triệu chứng viêm khớp dạng thấp
– Hỗ trợ sức mạnh của cả xương và răng
Xem thêm : Món nhậu ngon đơn giản (Miền Bắc, miền Nam) dân nhậu cực mê
– Giúp giảm các hội chứng tiền mãn kinh nhẹ như nhức đầu, chóng mặt,…
– Giúp ngăn ngừa táo bón và chống ung thư
– Giúp ngăn ngừa lão hóa sớm
– Giúp kiểm soát lượng đường trong máu, kiểm soát bệnh tiểu đường…
Xem thêm: Cách làm món bò né ngon tại nhà
Cách chọn thịt bò ngon
Để có được miếng thịt bò xào bí đao thơm ngon, bạn nên nắm rõ những bí quyết sau:
– Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, không đỏ sậm. Chọn thịt có gân trắng, mỡ vàng tươi.
– Khi dùng tay sờ vào thịt bò không bị dính tay và có độ đàn hồi tốt.
– Tuyệt đối không chọn miếng thịt bò có dấu hiệu bị sán, ố cơm như chấm tròn màu trắng hoặc có màu tím nhạt. Khi chạm vào có cảm giác nhớt và nhão.
– Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn có thể dùng muối, gừng băm nhỏ, giấm hoặc rượu trắng để rửa.
Phần kết luận
Để có một bữa ăn ngon không hề khó chút nào nếu bạn chế biến món bí xào thịt bò đơn giản như công thức chúng tôi chia sẻ. Đây cũng là món ăn thỉnh thoảng sẽ xuất hiện trong bữa cơm gia đình với hương vị thơm ngon hấp dẫn. Hy vọng công thức làm món thịt bò xào bí đao trên đây sẽ giúp bạn thành công ngay lần đầu thực hiện. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé.
Nguồn: https://thlevantam-xl.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực