Cách làm gân bò kho sả ớt cay nồng cực bắt cơm mà chế biến đơn giản

Gân bò om sả ớt là món ăn ngon với sự kết hợp hoàn hảo giữa gân bò giòn và mùi thơm nồng của sả ớt. Nó không chỉ xuất hiện trên thực đơn nhà hàng. Đây cũng là món ăn vô cùng phổ biến trên bàn ăn của mỗi gia đình. Còn gì tuyệt vời hơn khi vào bếp và gửi tình cảm gia đình vào những món ăn phải không nào? Các bà nội trợ đừng lo lắng vì bạn không có thời gian vào bếp. Cách làm gân bò om sả ớt cực kỳ nhanh chóng và không tốn nhiều thời gian. Cả nhà sẽ khen ngay bạn vì món ăn này quá ngon.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Chuẩn bị nguyên liệu

Với mỗi món ăn, tôi luôn cân nhắc kỹ lưỡng trong việc lựa chọn món ăn. Nguyên liệu không chỉ làm cho món ăn thêm trọn vẹn hương vị và tăng độ ngon. Nhưng hơn hết nó còn cung cấp dinh dưỡng cho cả gia đình. Thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe. Vì vậy, việc lựa chọn nguồn thực phẩm sạch, tươi, an toàn là vô cùng quan trọng. Để làm món gân bò om sả ớt, bạn hãy mang theo một chiếc giỏ đi chợ:

• Gân bò: 400g
• Sả: 8 cây
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 4 quả
• Gia vị đầy đủ: Đường, bột nêm, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, sa tế, tiêu xay, bột cà ri, nước lọc.

Cách chuẩn bị nguyên liệu

Xem thêm : Cách chiên thịt bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn, nhìn là thèm

Chuẩn bị trước từng loại thực phẩm để đảm bảo nguyên liệu sạch sẽ. Đây cũng là bước quan trọng để loại bỏ tạp chất và rau bị héo, hư hỏng. Chỉ cần vài bước đơn giản sẽ giúp bạn chế biến món ăn nhanh chóng hơn.

Chuẩn bị gân bò

• Khi mua về rửa sạch gân bò bằng nước muối và giấm pha loãng để loại bỏ chất bẩn.
• Đặt lên bếp đun sôi khoảng 5-7 phút với một ít giấm, vài lát gừng, sả để khử mùi hôi.
• Sau khi luộc xong cho vào tô nước lạnh rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Ướp gân bò với gia vị khoảng 15 phút để món ăn thêm đậm đà.
• Với 400g gân bò, ướp với 4 thìa đường, 2 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa nước mắm, 3 thìa sa tế và một ít tiêu xay. Và để món ăn thêm ngon và đặc biệt, hãy thêm 2 thìa cà phê bột cà ri.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

• Nghiền 5 cọng sả, 3 cọng còn lại thái lát.
• Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch rồi xay thành từng miếng nhỏ.

Cách làm gân bò om sả ớt thơm ngon

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho tỏi, hành tím, sả xay vào xào thơm rồi cho ớt xay vào. Tiếp theo cho gân bò vào khuấy đều rồi đổ vào 200ml nước lọc.

Bước 2: Đun sôi ở lửa vừa và nhỏ trong khoảng 30 phút. Khi thịt bò đã chín thì tắt bếp. Trong quá trình này, cứ 3 phút bạn nên đảo đều để gia vị thấm vào thịt bò. Bước 3: Khi nước đặc lại và gân bò mềm thì cho sả thái lát vào, đảo đều rồi tắt bếp. Bước 4: Bày ra đĩa và thưởng thức sẽ tốn rất nhiều cơm. Bạn nên nấu thêm cơm để ăn với món gân bò om sả ớt này nhé.

Bảo quản gân bò om sả ớt

Để món gân bò om sả ớt được lâu hơn thì việc bảo quản không hề khó chút nào. Thông thường, các bà nội trợ thường cho trực tiếp vào tủ lạnh để bảo quản. Đúng vậy, đây chính là cách bảo quản thực phẩm được lâu nhất. Nhưng trước khi cất giữ, hãy cho phần còn lại vào tô hoặc bát. Sau đó đậy kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín trước khi cho vào tủ lạnh. Để món ăn ngon và an toàn, bạn chỉ nên sử dụng và bảo quản trong tủ lạnh từ 1 – 3 ngày.

Phần kết luận

Như vậy là mình đã chia sẻ với mọi người công thức món gân bò om sả ớt thơm ngon rồi. Chỉ cần vài bước đơn giản, thực đơn hàng ngày của gia đình bạn sẽ có những món ăn mới lạ, hấp dẫn. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp ngay. Và đừng quên tiếp tục theo dõi những món ngon mỗi ngày để thử nghiệm những công thức nấu ăn mới toanh nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không cần phải vắt óc suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://thlevantam-xl.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực