Thịt gà có vị ngọt và vô cùng bổ dưỡng nên thường được các bà nội trợ sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon cho cả gia đình. Trong số đó, món gà hầm nấm mềm, ngọt, thanh đạm, béo ngậy và thơm luôn là lựa chọn hàng đầu. Nếu bạn chưa biết cách làm món gà nấm thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức vào cuối tuần thì hãy tham khảo công thức siêu đơn giản dưới đây nhé.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!- Cách Nấu Bò Kho Bánh Mì Ngon – Nguyên Liệu, Gia Vị, Cách Làm
- Cách làm hàu xào mỡ hành ngon ơi là ngon, ai nhìn cũng thèm
- Cách nấu hủ tiếu nam vang ngon chuẩn nhất tại nhà
- Cháo thịt bò nấu với rau gì ngon nhất? Những món cháo thịt bò hấp dẫn
- Cách làm món lòng gà xào đỗ thơm ngon, đưa cơm vèo vèo ai cũng mê
>> Tham khảo: Loại nấm nào cấm kỵ nhất? Nấm là điều cấm kỵ với những thực phẩm nào? Những sai lầm khi chế biến nấm
Contents
Nguyên liệu cần thiết
- 500 gram thịt gà
- 200 gram nấm rơm
- 150 gram nấm hương
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 10 gam tinh bột sắn
- 300ml nước dừa tươi
- Hành lá, hành tím, rau mùi…
- Các loại gia vị thông dụng như muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu xay, đường, dầu ăn…
Công dụng của nấm rơm
- Chứa hàm lượng carbohydrate thấp giúp giảm cholesterol;
- Tốt cho người ăn kiêng;
- Chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm lượng gốc tự do trong cơ thể;
- Hàm lượng kali và đồng trong loại nấm này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch;
- Nấm rơm giúp bổ sung cho cơ thể con người một lượng lớn chất sắt, từ đó ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt;
- Giúp cải thiện sức khỏe xương khớp nhờ hàm lượng canxi và vitamin D cao;
- Chứa insulin tự nhiên, tốt cho người mắc bệnh tiểu đường;
- Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư nhờ hàm lượng axit loinoleic và beta-glucan cao;
- Tăng cường sức đề kháng của cơ thể khi ăn uống.
Cách làm món gà hầm nấm thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Với thịt gà, sau khi mua thịt gà tươi ngon nhất, bạn rửa sạch với nước, thậm chí khử mùi hôi tự nhiên của thịt gia cầm bằng cách xát muối và kết hợp gừng tươi, giấm hoặc nước. Nước cốt chanh giúp món ăn ngon hơn sau khi hoàn thành.
Thịt gà sau khi làm sạch và khử mùi, bạn rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo nước rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cuối cùng cho toàn bộ gà vào tô, ướp với chút muối, bột nêm và đường khoảng 15 – 20 phút cho thấm.
Với nấm hương khô, bạn ngâm trong nước ấm cho mềm rồi cắt bỏ phần gốc nấm, bóp sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Sau khi làm xong, cắt nấm thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Với nấm rơm, bạn dùng dao gọt bỏ phần gốc nấm sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt làm đôi.
Với hành tây, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
Với hành tím, gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi thái lát mỏng. Còn với hành lá và rau mùi, bạn chỉ cần nhặt bỏ rễ, loại bỏ lá vàng, sâu, héo rồi rửa thật sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành làm gà hấp nấm
Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn rồi đun nóng trên lửa lớn. Khi thấy dầu ăn trong chảo nóng và sôi thì cho hành tím thái mỏng vào xào cho đến khi có mùi thơm.
Phi hành tây cho đến khi chuyển sang màu vàng và tỏa ra mùi thơm đặc trưng của hành phi thì trút toàn bộ thịt gà đã ướp vào đảo đều.
Tiếp theo, khi gà mềm thì cho cà rốt vào và thêm nước lọc vừa đủ sao cho ngập hết bề mặt gà. Sau đó vặn lửa lớn cho đến khi nước trong chảo sôi thì giảm lửa vừa phải và đun thêm khoảng 10 phút.
Xem thêm : Cách Làm Sữa Bí Đỏ Ngọt Dịu, Béo Thơm Giúp Tăng Cân, Đẹp Da
Sau thời gian trên, cho nấm rơm, nấm hương và hành tây vào chảo gà. Khi nước trong nồi sôi trở lại thì giảm lửa và đun thêm khoảng 10 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu được phân bố đều. mềm và thấm gia vị.
Cuối cùng hòa bột năng với nước lọc, cho vào nồi gà, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 2-3 phút nữa cho đến khi món ăn đặc lại. Lúc này bạn có thể nêm gia vị cho vừa ăn rồi có thể tắt bếp.
Một số điều cần lưu ý khi làm món gà hầm nấm:
- Bạn nên dùng thịt gà để nấu, giúp người ăn cảm nhận được độ dai, thơm và ngọt của thịt gà khi ăn. Thậm chí bạn có thể chọn mua gà chọi hoặc gà hơi lớn để thịt dai và chắc. Khi hầm sẽ mềm và ngon hơn gà non hoặc gà công nghiệp;
- Bạn có thể kết hợp một số nguyên liệu như táo đỏ, ngô ngọt… để nước dùng thơm và đậm đà hơn khi hầm lâu;
- Bạn có thể dùng món gà hầm nấm này như một dạng lẩu gà nấm, kết hợp các nguyên liệu khác như thịt bò, nấm và các loại rau chấm tùy theo sở thích như rau muống, rau đắng, hoa chuối. , bông cải xanh…
Thành phẩm gà hầm nấm
Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong món gà hầm nấm siêu nhanh rồi đấy. Khi ăn chỉ cần múc gà ra tô, rắc thêm chút hành lá và hương vị Trung Hoa là có thể thưởng thức được.
>> Tham khảo: Cách làm gà hầm hạt sen siêu ngon, siêu thơm, siêu bổ dưỡng
Lời kết
Món ăn này có nước dùng vô cùng thơm và đậm đà, thịt gà vừa dai vừa ngọt, trộn với nấm, cà rốt ăn giòn giòn. Dù bạn ăn với cơm trắng hay bánh mì đều sẽ có cảm giác vô cùng thơm ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm món gà hầm nấm này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguồn: https://thlevantam-xl.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực