Hãy cùng THẠCH AN vào bếp và trổ tài nấu nướng cách làm món chè đậu đen trân châu hấp dẫn ngay tại nhà nhé! Bắt đầu nào!
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Contents
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè
(Phục vụ cho 3 người)
Bạn đang xem: Cách làm chè đậu đen sương sáo thanh mát, bổ dưỡng tại nhà
Gói nguyên liệu thạch: 25g
Gói nguyên liệu THACH AN 200g/gói. Một gói có thể nấu được 1,8 – 2,5kg thạch thành phẩm. Hạn sử dụng 1 năm kể từ ngày sản xuất, dễ dàng vận chuyển và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Gói thành phần được làm từ nguyên cây thạch đen Cao Bằng. Cây được rửa sạch, phơi khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Được ép bằng mật mía nguyên chất từ vùng núi huyện Phúc Hòa – Cao Bằng. Đây là sản phẩm được nhiều người tiêu dùng tin dùng.
Đậu đen: 20g
Đậu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm. Nước đậu đen giàu dinh dưỡng, giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.
Tinh bột sắn: 150g
Tinh bột khoai mì được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như tinh bột khoai mì hay tinh bột khoai mì. Thành phần của tinh bột sắn chủ yếu được làm từ củ sắn. Sau khi thu hoạch và trải qua các công đoạn làm sạch, chế biến, thành phẩm là dạng bột mịn, xốp như các loại bột thông thường khác. Loại bột này nên mua ở dạng màu trắng sữa.
Cơm dừa: 70g
Cơm dừa còn được gọi là cơm dừa. Đó chính là lớp cùi dừa trắng bên trong trái dừa. Tiếp xúc với nước dừa tươi. Phần cơm dừa giòn và béo này có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Lá dứa: 3 lá
Lá dứa (lá nếp) là lá của cây dứa dại thuộc họ lá dứa, có hình lưỡi kiếm và dài khoảng 60cm. Lá dứa có mùi thơm mát. Là nguyên liệu làm tăng hương vị cho món ăn. Phụ nữ cũng thường dùng những loại lá này để pha chế đồ uống hàng ngày.
Đường phèn: 110g
Nguyên liệu chính dùng để tạo ra đường phèn là mía, củ cải, cây cọ hoặc cây cọ. Đường phèn thường được sử dụng thay thế cho đường tinh luyện. Và được coi là tốt cho sức khỏe, chứa ít đường hơn đường trắng. Chúng được đóng gói và bán dưới dạng đường kết tinh hoặc đá viên vuông.
Tinh dầu chuối: 1 ống
Dầu chuối là một trong những chất tạo hương vị phổ biến trong nhiều món tráng miệng và bánh ngọt. Dầu chuối là chất lỏng không tan trong nước, tan trong hầu hết các dung môi hữu cơ khác. Nó có mùi như chuối chín.
Cách nấu chè đậu đen trân châu
8 bước nấu chè đơn giản tại nhà
Bước 1: Nấu đậu đen
Đầu tiên, bạn cho đậu đen vào tô và đổ nước vào khoảng 30 phút cho đậu mềm. Sau đó rửa sạch, cho đậu vào nồi đun sôi cùng 300ml nước và chút muối trên lửa vừa trong khoảng 20 – 30 phút.
Xem thêm : 10 Phương pháp giữ dáng khoẻ và đẹp cho phái nữ
Nấu cho đến khi đậu mềm vừa ăn thì cho 50g đường phèn vào khuấy đều. Sau đó đun thêm 5 phút cho đường tan hết rồi tắt bếp.
Bước 2: Nấu thạch
Bạn bó lá dứa cho vào nồi cùng 600ml nước và đun sôi trong vòng 15 – 20 phút thì tắt bếp, để nguội.
Sau khi nước lá dứa nguội hoàn toàn, bạn vớt lá dứa ra và cho bột giọt sương vào, khuấy đều cho đến khi bột tan hết rồi ngâm hỗn hợp trong 20 phút.
Để món thạch thơm ngon hơn, trước khi nấu cho thêm một ống dầu chuối vào khuấy đều.
Tiếp theo, đặt nồi lên bếp và bật bếp ở lửa vừa. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt bếp.
Bạn có thể tham khảo 2 cách nấu thạch thạch đơn giản, dễ làm tại đây.
Bước 3: Cho kem vào khuôn và cắt kem
Sau khi chín, bạn lọc qua rây cho mịn rồi cho vào khuôn. Đợi lớp kem nguội rồi cho vào tủ lạnh và để ít nhất 1 giờ trước khi ăn.
Khi cần dùng bạn lấy ra dùng dao cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Viền dừa với đường
Để làm nhân trân châu, lấy 50g dừa nạo thái hạt lựu cho vào nồi cùng 10g đường phèn và 20ml nước lọc.
Đặt nồi lên bếp và đun hỗn hợp trong khoảng 5-7 phút ở lửa nhỏ. Khi thấy đường bắt đầu đặc lại và không đổi màu thì tắt bếp và để nguội.
Bước 5: Làm viên ngọc dừa
Cho 150g bột năng vào tô rồi đổ từ từ 80ml nước sôi vào. Và khuấy đều để bột mịn và không bị vón cục. Sau khi trộn, nhào bột thật mạnh cho đến khi tạo thành một khối mịn. Sau đó, cho khối bột đã nhào vào một tô khác và để bột nghỉ 10 – 15 phút.
Xem thêm : Trái Cây Sấy Và Granola Giúp Tăng Cường Đề Kháng , Sức Khoẻ
Tiếp theo, chia bột thành các phần bằng nhau. Thịt dừa đã ninh nhừ với đường rồi vo thành những viên trân châu tròn.
Bước 6: Luộc và ngâm trân châu
Đun 500ml nước cho đến khi sôi thì cho trân châu vào đun trên lửa lớn trong 15 – 20 phút. Khi bạn nhìn thấy những viên ngọc trai nổi lên trên mặt nước và trở nên trong suốt là bạn đã hoàn thành. Sau đó vớt trân châu ra cho vào nước lạnh để trân châu không bị dính và màu sắc đẹp hơn.
Bước 7: Pha nước đường
Pha 700ml nước ấm với 50g đường phèn khuấy đều cho đến khi đường tan.
Bước 8: Nấu chè đậu đen trân châu
Nấu chè bằng cách lấy vài viên đá, đậu đen, thạch cắt nhỏ, trân châu và nước đường cho vào ly. Dùng 20g cơm dừa còn lại, bào thành từng sợi nhỏ rồi đặt lên trên. Vậy là món chè sáo đã hoàn thành. Trộn đều và thưởng thức.
Bạn có thể tham khảo thêm một vài món ăn khác như: sương chia hạt chia hay sữa tươi sương sao,…
Trà sương sáo có tốt không?
Stardust mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thạch đen được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên. Sương sao có vị ngọt, tính mát, có tác dụng giải nhiệt. Giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra dễ dàng. Vì vậy, nó thường được sử dụng để nấu ăn và làm nguyên liệu trong các món chè. Trà sương sáo là một trong những lựa chọn tuyệt vời giúp bạn giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
Ngoài ra, ăn chè còn có tác dụng mát gan, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, đau nhức cơ bắp, viêm khớp…
Ăn nhiều chè ngọt có tốt không?
Tuy sương sao có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên ăn quá nhiều vì sẽ gây ra tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe. Mỗi ngày tốt nhất nên uống một ly nước mát có sương sao hoặc một tách trà có sương sao. Thời điểm sử dụng sương tốt nhất là vào buổi trưa. Bạn sẽ cảm thấy mát lạnh và làm dịu cơn khát ngay từ bên trong cơ thể.
Nếu bạn đang có nhu cầu mua thạch đen cũng như gói nguyên liệu dùng để nấu thạch. Thạch đen THẠCH AN – CAO BANG FOOD là thương hiệu đáng tin cậy.
Để biết thêm thông tin về sản phẩm, vui lòng truy cập website: https://thachan.vn/category/tin-tuc
Lời kết
Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức chén chè đậu đen trân châu trong những ngày hè nóng bức. Đậu đen mềm, thạch dai. Trân châu khoai mì dai giòn. Tất cả hòa quyện lại tạo nên món súp ngọt thơm ngon, mát lạnh.
Thạch An chúc các bạn áp dụng công thức thành công!
Nguồn: https://thlevantam-xl.edu.vn
Danh mục: Sức khỏe