Cách làm chân gà hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng lợi sức khỏe

Chân gà không chỉ được chế biến thành những món ăn nhanh được giới trẻ yêu thích như chân gà chiên nước mắm, chân gà sốt Thái hay chân gà ngâm sả ớt mà còn được hầm với hạt sen tạo nên một món ăn bổ dưỡng. . . Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu món ăn tuyệt vời này thì đừng bỏ lỡ công thức làm chân gà hầm hạt sen dưới đây của chúng tôi nhé.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Chân gà hầm hạt sen là món ăn đơn giản, dễ làm nên bất cứ ai cũng có thể làm được nếu chú ý và khéo léo.

Bạn đang xem: Cách làm chân gà hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng lợi sức khỏe

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món chân gà hầm hạt sen thơm ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

• Chân gà: 5 đôi
• Hạt sen: 50 gram
• Nấm hương: 25 gram
• Hành khô: 2 củ
• Gừng tươi
• Rau mùi và hành lá
• Các gia vị cần thiết khác như hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu…

Những điều cần lưu ý khi mua nguyên liệu

Để món chân gà hầm hạt sen có hương vị tươi ngon và bổ dưỡng, khi mua nguyên liệu bạn cần chú ý những vấn đề sau:

• Chân gà ác: Tốt nhất nên dùng chân gà ác, chân gà ác có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại chân gà khác. Loại chân gà này khi hầm với hạt sen sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra, chân gà ác có mùi thơm đặc biệt nên món ăn cũng sẽ hấp dẫn hơn.

• Bạn nên mua chân gà tươi, gà mới luộc sẽ ngon hơn khi nấu chín hơn chân gà đông lạnh. Nếu không có chân gà tươi, bạn cần lựa chọn chân gà đông lạnh, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Hạt sen hầm chân gà nên chọn hạt sen già đã phơi khô, không dùng hạt sen non. Vì nếu hạt non dễ bị nát khi hầm sẽ không có hương vị thơm ngon như hạt sen già khi ăn.

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách rút xương chân gà nhanh chóng

Cách làm chân gà hầm hạt sen

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây là bạn sẽ có ngay nồi chân gà hầm hạt sen thơm ngon.

Bước 1: Chuẩn bị chân gà

Khi mua chân gà về rửa thật sạch, cạo bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài và cắt bỏ phần móng gà còn sót lại.

Để khử mùi hôi chân gà, bạn ngâm chân gà đã làm sạch vào nước muối pha loãng khoảng 20 phút. Có thể thêm chút rượu trắng để chân gà có mùi thơm.

Ngâm khoảng 20 phút thì vớt chân gà ra, để ráo nước. Bạn có thể dùng chày hoặc cán dao đập dập xương chân gà, như vậy chân gà khi hầm với hạt sen sẽ ngọt hơn.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Xem thêm : Thịt thỏ làm món gì ngon? Món ngon từ thịt thỏ hấp dẫn nhất

Hạt sen rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút. Ngâm hạt sen trong nước ấm sẽ giúp hạt sen chín nhanh và ngon miệng hơn khi ăn.

Rửa nấm bằng nước. Bạn nên rửa nấm dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết cát. Nấm sau khi rửa sạch sẽ cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô.

Hành khô loại bỏ rễ, gọt vỏ, nghiền nát và cắt nhỏ.

Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

Rau mùi và hành lá nhặt bỏ những lá héo, bỏ rễ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Ướp chân gà với gia vị

Cho chân gà đã giã nát vào tô, thêm nước mắm, hạt tiêu, nửa củ hành khô, hạt nêm vừa đủ và một ít tiêu xay.

Khuấy đều để chân gà ngấm đều. Ướp chân gà khoảng 30 phút để gia vị thấm đều trước khi nấu.

Bước 4: Chân gà hầm hạt sen

Chuẩn bị một chiếc nồi sau đó đặt nồi lên bếp đun đến khi nồi nóng thì cho một ít dầu ăn vào.

Đợi dầu sôi thì cho hẹ, gừng vào khuấy đều. Khi có mùi thơm thì cho chân gà đã ướp vào vào đảo đều.

Nhớ đun lửa nhỏ để chân gà không bị cháy. Đảo đều cho đến khi chân gà săn chắc thì cho khoảng 650ml nước vào nồi, có thể cho ít nước hơn. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên đổ nước ngập chân gà rồi đun nhỏ lửa.

Xem thêm : Cách làm gà hấp hèm ngon lạ miệng vị chua thanh dìu dịu

Sau khi hầm chân gà khoảng 15 phút thì cho hạt sen và nấm hương đã sơ chế vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp. Thêm gia vị vừa ăn, khuấy đều.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức chân gà hầm hạt sen

Bạn múc chân gà hầm hạt sen cho vào tô, thêm chút hành tươi và ngò cắt nhỏ. Vậy là bạn đã có món chân gà hầm hạt sen thơm ngon, đậm đà, đậm đà hương vị.

Món chân gà hầm hạt sen nóng hổi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước hầm cùng với vị đậm đà, thơm của hạt sen được hầm kỹ càng. Vào những ngày mưa, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức tô súp chân gà hầm hạt sen nóng hổi. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm hoặc mì.

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món bò hầm bí đỏ

Tác dụng của chân gà hầm hạt sen

Khá giống với món chân gà hầm lá ngải cứu. Chân gà hầm hạt sen không chỉ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Như sau:

– Món ăn có tác dụng điều trị chứng mất ngủ nhờ glucoside và một số chất kiềm có trong hạt sen. Những chất này có tác dụng an thần, giúp người dùng dễ đi vào giấc ngủ, ngủ sâu hơn và ngủ ngon hơn.

– Hầm với hạt sen có tác dụng chữa và giảm các vấn đề về xương khớp.

– Tăng cường sinh lực, sức khỏe khi sử dụng chân gà hầm hạt sen đúng cách và thường xuyên.

– Chân gà hầm hạt sen còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm huyết áp, chắc xương, tăng cường bổ sung các dưỡng chất thiết yếu có lợi cho cơ thể.

>> Tham khảo: Cách làm ngỗng hầm hạt sen cũng ngon không kém

Lời kết

Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm chân gà hầm hạt sen thơm ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng với công thức này các bạn có thể nấu thành công món chân gà hầm hạt sen cho cả nhà thưởng thức. Chúc may mắn.

Nguồn: https://thlevantam-xl.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực