Với nhiều người, đặc biệt là những ông chồng thích nhậu, lòng lợn là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn. Độ giòn, ngọt, ngọt của chúng kết hợp với một số loại rau sống quả là tuyệt vời. Mua một ít để tránh lãng phí thời gian và công sức nhưng một số chị em lại chưa biết cách bảo quản lòng lợn sống trong tủ lạnh đúng cách. Nếu vậy thì đừng bỏ qua những thông tin dưới đây nhé!
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!- Đêm nào chị hàng xóm cũng dắt người tình về rồi lục đục đến tận sáng, hôm tình cờ chạm mặt người đi ra tôi chết sững
- Xông vào khách sạn bắt quả tang con dâu ngoại tình, hùng hồn lật tấm chăn lên thì tôi hoảng loạn suýt đột quỵ khi nhìn thấy gương mặt người đàn ông này
- Bạn trai đưa về ra mắt bàn chuyện đám cưới, mẹ anh quát lớn ép chia tay, cô gái nhanh trí nôn ọe nói: ‘Cháu có bầu rồi bác ạ’ và cái kết bất ngờ
- Bàng hoàng phát hiện ‘bí mật động trời’ của bố chồng, nửa đêm nghe tiếng gõ cửa, tôi được thỏa thuận cho 2 tỷ để giữ kín mọi chuyện
- Chấp nhận lấy chồng một đời vợ, đêm tân hôn hồi hộp chờ đợi, tôi phải sững sờ khi nghe điều anh nói
Contents
Cách chọn lòng heo ngon
Trước khi bắt tay vào cách bảo quản lòng lợn sống trong tủ lạnh, mọi người cần lưu ý những mẹo chọn mua lòng lợn ngon và chế biến sao cho sạch nhất có thể.
– Bạn nên chọn loại ruột có ruột nhỏ, tròn và có màu trắng hồng tươi.
– Thử bóp một đoạn ruột để kiểm tra chất dịch bên trong. Chọn ruột có chất lỏng màu trắng sữa, không có mùi tanh.
– Dùng tay ấn nhẹ vào lòng ruột. Nếu ruột ngon, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng độ đàn hồi và săn chắc. Ruột già hoặc ruột lợn bệnh ướp lâu ngày bị dính và không có độ đàn hồi khi bóp bằng tay.
– Đi chợ sớm để có được lòng ruột tươi ngon nhất. Ngoài ra, hãy chọn mua ở cơ sở uy tín, chất lượng.
– Tránh mua ruột có màu trắng xanh, ruột già, dịch màu trắng ngà hoặc có màu hơi vàng. Điều này có nghĩa là ruột già, dai, có vị đắng, không ngon.
Cách chế biến lòng lợn sống sạch nhất
Sơ chế lòng lợn sống là bước quan trọng giúp bạn chế biến lòng lợn có hương vị trọn vẹn hơn đồng thời cũng rất dễ bảo quản và có thể để được lâu. Nếu lòng không được sơ chế cẩn thận thường sẽ có vị đắng, dai và có mùi hôi đặc trưng. Dưới đây là một số cách
Cách 1: Dùng bột mì
– Bạn mua lòng lợn về rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng dài 10-20 cm để dễ chế biến.
– Sau đó, lộn ruột từ trong ra ngoài, loại bỏ màng mỡ và chất bẩn bên trong, sau đó dùng bột mì và một ít muối, ép khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch với nước.
– Dùng chanh hoặc giấm chà lòng lợn thêm 5 phút rồi rửa sạch lại.
Cách 2: Dùng chanh và muối
– Cắt ruột thành từng miếng nhỏ để dễ chế biến. Sau đó cho vào tô, thêm nước cốt chanh, dùng vỏ chanh và massage khoảng 5 phút với muối. chanh và muối vừa khử mùi vừa làm sạch hiệu quả.
– Sau khi massage xong, rửa sạch bằng nước, cho nước vào săm bên trong rồi dùng tay vuốt săm để loại bỏ bụi bẩn. Chỉ cần thực hiện 2-3 lần là trái tim bạn sẽ trong sạch hơn.
Cách 3: Chần với nước sôi và giấm
– Bạn massage ruột với chanh và muối trong khoảng 5 phút. Sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch.
– Sau đó, bạn cho lòng vào nước sôi có pha 1/3 chén giấm trong 2-3 phút rồi rửa sạch lại.
Cách bảo quản lòng lợn sống trong tủ lạnh
Sau khi đã chuẩn bị kỹ càng, đã đến lúc mọi người cùng tìm hiểu cách bảo quản lòng lợn sống trong tủ lạnh tốt nhất nhé.
Cài đặt nhiệt độ tủ lạnh phù hợp nhất
Như các bạn đã biết, yếu tố quyết định giúp tủ lạnh bảo quản thực phẩm chính là nhiệt độ. Trước khi cho vào tủ lạnh, bạn hãy làm sạch ruột như trên rồi cho vào hộp thủy tinh có nắp đậy, tô sứ bọc màng bọc thực phẩm hoặc túi zip hút chân không thì tốt hơn. Đừng để nhiệt độ quá lạnh khiến chúng bị đông cứng. Tuy nhiên, đừng để nhiệt độ quá cao vì sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi và nhanh chóng phân hủy thực phẩm.
Hãy nhớ: nhiệt độ thích hợp nhất cho ngăn mát tủ lạnh là khoảng 2 độ C. Riêng ngăn đông có thể điều chỉnh nhiệt độ -25 độ C. Nếu muốn lòng lợn sống lâu hơn thì có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn nên rã đông.
Ghi nhớ thời gian bảo quản thực phẩm
Vì ruột lợn sống là thức ăn tươi nên nếu để lâu có thể khiến ruột bị hư hoặc mất hết chất dinh dưỡng. Khi ăn, bạn không cảm nhận được mùi hay vị. Vì vậy, bạn có thể dùng ghi chú để ghi rõ thời gian bảo quản trong tủ lạnh và ngày cuối cùng nên ăn.
Theo nhiều người, thông thường họ bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh khoảng 4 – 6 ngày. Nhưng nó cũng có thể được giữ đến một tháng khi đặt trong tủ đông.
Ngoài ra, bạn cũng lưu ý sắp xếp các túi ruột cách đều nhau để hơi lạnh có thể nguội đều. Cũng không nên trữ quá nhiều vì sẽ ảnh hưởng đến việc làm mát và bảo quản thực phẩm.
Cẩn thận khi ăn lòng lợn
Khi ăn lòng lợn, bạn nên tuân thủ một số biện pháp phòng ngừa vệ sinh và an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi ăn lòng lợn:
-
- Mua từ nguồn đáng tin cậy: Hãy chọn mua lòng lợn từ những nhà cung cấp uy tín, đảm bảo vệ sinh. Điều này giúp đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
- Xử lý nhiệt đúng cách: Lòng lợn cần được nấu chín hoàn toàn để đảm bảo tiêu diệt vi khuẩn và loại bỏ nguy cơ nhiễm trùng. Đảm bảo ruột lợn được chín đều và không còn màu hồng hoặc có máu.
- Rửa tay sạch trước và sau khi tiếp xúc: Trước khi chế biến và ăn lòng lợn, hãy rửa tay thật kỹ bằng xà phòng và nước sạch để loại bỏ vi khuẩn. Sau khi tiếp xúc với lòng lợn, hãy rửa tay thật kỹ để tránh lây lan vi khuẩn sang các bề mặt khác.
- Bảo quản đúng cách: Nếu bạn không tiếp tục chế biến lòng lợn ngay sau khi mua về, hãy bảo quản trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn phát triển. Đảm bảo lòng lợn được bảo quản ở nhiệt độ an toàn và không tiếp xúc với các thực phẩm khác.
- Ăn nhanh: Sau khi sơ chế và nấu chín, hãy ăn lòng lợn ngay. Tránh để lòng lợn ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài vì điều này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
- Kiểm tra chất lượng: Trước khi ăn lòng lợn phải kiểm tra mùi và tình trạng của nó. Nếu phát hiện có mùi hôi, màu sắc không tự nhiên hoặc có dấu hiệu bất thường thì từ chối sử dụng và tiêu hủy.
Gợi ý một số món ăn ngon
Hãy chuẩn bị sẵn trong túi 10 món nước ruột heo “ngon” của hahuytap.edu.vn để giúp bạn khoe tài với chồng và những vị khách đến nhà bạn vào mỗi cuối tuần.
- Lòng non trộn nước mắm chua cay
- Tim già luộc tiêu
- Lòng heo chiên giòn
- Ruột non nướng sa tế
- Lòng non nướng nghệ
- Hắc mai biển hấp hành, gừng
- Lòng heo xào sả ớt
- Lòng heo xào hành
- Lòng non xào dưa chua
- Lòng non xào hành
Tủ lạnh là sản phẩm giúp người bận rộn tiết kiệm thời gian mua sắm và bảo quản lòng lợn sống cũng như thực phẩm tốt hơn. Vì vậy, mọi người chỉ cần chú ý một chút về cách bảo quản lòng lợn sống trong tủ lạnh trên đây để luôn có hương vị tươi ngon nhất nhé!
Nguồn: https://thlevantam-xl.edu.vn
Danh mục: Gia Đình