Cá trắm kho với gì ngon nhất? 8 Cách làm cá trắm kho

Cá chép là loại cá quen thuộc được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, trong đó có cá chép kho tộ. Cá chép kho có hương vị hoàn toàn khác biệt so với các loại cá khác. Vị ngọt hơn, thịt dai hơn, đậm đà hơn. Để biết cách om cá chép thơm ngon, hấp dẫn mà không mất nhiều thời gian, hãy đọc ngay bài viết sau. Bạn không chỉ biết cách om cá chép đơn giản mà còn biết những nguyên liệu kết hợp tốt nhất với cá chép.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Phân loại cá chép ngày nay

Có hai loại cá chép chính: cá chép đen và cá trắm cỏ. Không phải tự nhiên mà cá chép đen được mệnh danh là “món cá thượng hạng” trong số các loài cá nước ngọt.

Việc phân biệt cá trắm đen và cá trắm cỏ cũng rất dễ dàng, chỉ cần nhìn màu sắc bên ngoài là có thể phân biệt được. Cá trắm cỏ có màu sắc tươi sáng, trong khi cá chép đen chỉ có màu đen tuyền hơi bóng khắp cơ thể. Vì vậy, bạn không cần lo mua nhầm đồ khi đi chợ nhé!

Cá chép kho gì ngon?

Có 2 loại cá chép khác nhau, cá trắm đen hay cá trắm cỏ dùng để om ngon hơn?

Thông thường khi làm món cá chép kho tộ người ta sẽ chọn cá chép đen nhiều hơn. Sở dĩ có điều này là do thịt cá chép đen thơm, dai và đậm đà hơn cá trắm cỏ. Mặc dù thịt cá chép đen có giá đắt hơn cá trắm cỏ nhưng so với giá trị dinh dưỡng và hương vị thì tôi thấy giá cả hoàn toàn hợp lý.

Trong trường hợp không tìm được cá trắm đen, bạn cũng có thể dùng cá trắm cỏ để om, tuy nhiên mùi vị sẽ nhạt hơn cá trắm đen một chút. Bên cạnh đó, cũng cần lựa chọn những con cá chép ngon, tươi, bơi khỏe. Tránh mua cá chết hoặc hư để om vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Kinh nghiệm của tôi khi mua cá chép là đi sớm, nhìn thấy con cá nào có mang màu đỏ, di chuyển thật nhanh và “quất” chúng mà không cần phải suy nghĩ gì cả.

Cá chép kho tộ 8 món ngon nhất

Cách om cá chép bằng cá chép kho ngon nhất là gì? Đó không chỉ là thắc mắc của riêng bạn mà còn là mối quan tâm của tất cả các bà nội trợ. Dưới đây, tôi sẽ gợi ý cho bạn 8 món cá chép kho ngon nhất mà bạn không nên bỏ qua.

Nếu có thời gian rảnh thì bạn thử hết các cách rồi cho mình biết kiểu cá chép om nào là ngon nhất nhé. Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị bút và giấy để note lại công thức nhé!

Cá chép om riềng và bụng heo

Xem thêm : Hôm nay nấu gì: Bữa chiều dễ nấu mà siêu giàu dinh dưỡng, món luộc tốt đủ đường

Cá chép kho riềng và bụng heo là công thức đầu tiên tôi muốn gửi đến các bạn. Thực ra tôi biết trước đây có nhiều bạn đã từng thưởng thức món ăn này. Nhưng điểm khác biệt tôi muốn nói ở đây chính là cách ướp và nêm gia vị, rất khác so với các công thức nấu ăn thông thường. Nhờ đó mà thành phẩm trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết, thịt ba chỉ béo ngậy khiến miếng cá thêm đậm đà. Mùi riềng thoang thoảng quyện với cá chép thật là thơm ngon.

Cá chép kho dưa

Cá chép kho dưa thích hợp cho cả những ngày mưa lạnh và những ngày hè nóng nực. Ăn không quá béo mà còn mát lạnh. Món rau muối chua sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng thích thú, món canh chua ăn với cơm này rất ngon. Đừng bỏ lỡ món cá chép kho tộ trong danh sách cá chép kho tộ nhé mọi người. Nói thích ăn cá chép nhưng không thử cá chép om dưa cũng là một cách nói quá nhẹ.

Cá chép kho nghệ

Nghệ và cá chép là hai nguyên liệu kết hợp rất ăn ý với nhau trong món cá chép kho nghệ. Cả hai nguyên liệu đều mộc mạc, dễ tìm và quen thuộc. Thành phẩm sẽ có màu vàng óng đẹp mắt từ nghệ, có chút mỡ béo tiết ra từ cá. Dọn dẹp nồi cơm chỉ để cho bát cá kho thôi, không có gì khác. Chỉ nghĩ đến thôi cũng khiến bụng tôi cồn cào.

Cá chép om xì dầu

Cá chép kho tương – một món ăn đơn giản từ tên gọi đến cách làm. Khi làm có thể dùng nước tương hoặc nước tương xôi, cả hai đều ngon. Thịt cá có vị hơi mặn, đậm đà nhưng vô cùng hấp dẫn. Nhà bếp nào cũng có nước tương. Bạn chỉ cần sơ chế cá thật kỹ rồi rưới nước tương vào kho và 30 phút sau bạn sẽ có ngay nồi cá nóng hổi vô cùng độc đáo.

Cá chép kho tiêu

Nếu bạn đã quá nhàm chán với những cách om trên thì hãy thử cách làm cá chép kho tiêu dưới đây nhé. Khi mùi tiêu cay nồng quyện vào thịt cá và tan chảy trong miệng thì quả thực tuyệt vời. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần một con cá chép to và một ít gia vị cơ bản. . Danh sách các món cá chép ngon sẽ không trọn vẹn nếu không có cái tên cá chép kho tiêu.

Cá chép om

om là cách om truyền thống của người Việt, mang đậm hương vị quê hương. Cá chép kho hứa hẹn sẽ là món ăn thích hợp cho bữa cơm đoàn viên gia đình. Món ăn này thu hút thực khách bởi màu vàng kích thích của cánh gián và những miếng cá mềm, thơm. Mỗi tuần nhà tôi nấu món này một lần cho thỏa cơn thèm, ăn hoài không thấy chán.

Cá chép om chuối xanh

Cá chép om chuối xanh đậu hũ nay ngon hơn nhờ cách chế biến mới. Khi làm món ăn này, nếu bạn chọn tiêu chuối để nấu cùng thì sẽ càng ngon hơn. Thịt cá kho mềm nhưng không bở, có vị đậm đà của chuối. Một số người còn thích cho thêm đậu phụ chiên và thịt heo để tăng thêm sự độc đáo cho món ăn mang đậm hương vị làng quê này.

Cá chép om bụng heo

Có ai đã thử món cá chép kho tộ nước cốt dừa thơm ngon chưa? Nếu chưa thì bạn phải đi mua nguyên liệu về chế biến ngay. Chẳng trách nó được mệnh danh là “trùm cuối” của món cá chép kho tộ. Thịt ba chỉ vừa nạc vừa béo sẽ khiến món cá chép trở nên đặc biệt hơn. Chưa kể trong quá trình ướp thịt, cá đã được tẩm gia vị sẵn, đến lúc om thì ai mà cưỡng lại được.

VIDEO cách làm cá chép om thơm ngon mềm tận xương

Mình xin gửi đến các bạn video cách làm cá chép om xương rắn thịt không tanh chút nào. Đây chỉ là một trong nhiều phương pháp lưu trữ mà tôi đã hướng dẫn ở trên.

Cá chép có chất gì?

Cá chép là loài cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam. Cá chép có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, bao gồm:

Protein: Cá chép là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp.

Chất béo không bão hòa: Cá chép chứa nhiều axit béo không bão hòa, tốt cho tim mạch.

Vitamin và khoáng chất: Cá chép chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin A, vitamin D, vitamin B12, canxi, phốt pho, sắt, kẽm…

Cá chép kho bao nhiêu calo?

Cá chép kho tộ là món ăn phổ biến ở Việt Nam. Lượng calo trong cá chép om phụ thuộc vào một số yếu tố như cách chế biến, nguyên liệu đi kèm,…

Theo nghiên cứu từ các chuyên gia, trung bình 100g cá chép kho sẽ chứa khoảng 160 calo. Đây là mức năng lượng tương đối thấp đối với một chế độ ăn điển hình.

Cụ thể, 100g cá chép om nước mắm, đường, hành, tiêu sẽ chứa khoảng 160 calo. Nếu cá kho có thêm mỡ hoặc dầu thì hàm lượng calo sẽ cao hơn, khoảng 170-180 calo.

Vì vậy, cá chép kho tộ là món ăn tốt cho sức khỏe, thích hợp cho những người ăn kiêng. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý ăn cá chép kho với số lượng vừa phải để tránh tăng cân.

Lời kết

Cá chép kho tộ dùng nguyên liệu gì tốt nhất không còn là câu hỏi khó trả lời. Có tới 8 cách làm cá chép kho tộ thơm ngon để mọi người cùng trải nghiệm. Mỗi con đường đều sẽ mới, không có con đường nào giống nhau. Từ nay bạn không còn phải lo lắng về cách nấu cá chép để khiến người ta nhớ nhung nữa. Nhìn nồi cá chép om nóng hổi, ​​hấp dẫn, tôi tin chắc bạn sẽ muốn thử một lần. Nếu không thử hết, bạn sẽ không còn là fan của món cá kho tộ nữa. Chúc các chị thành công!

Nguồn: https://thlevantam-xl.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực